Kotleciki Z Bakłażana Z Serem Żółtym I Salami

Opis: Kotleciki z bakłażana są naszym sposobem na owe warzywo. Istnieje niewiele przepisów z wykorzystaniem bakłażana, a ja proponuję jeden z nich.

Kotleciki zastąpią nam porcję mięsa i warzywa, więc 2 w 1 i posiłek gotowy. Oczywiście dla większych głodomorów, możemy podać je z frytkami lub ziemniakami.

Bardzo smaczne w towarzystwie ketchupu lub sosu czosnkowego.

Pochodzenie: przepis z internetu

Ilość: 10-13 kotlecików

Składniki:

• 1 większy bakłażan
• sól
• pieprz
• ok. 13 grubszych plastrów sera
• ok. 13 plastrów salami
• bułka tarta
• 1 jajko
• 12 łyżek oleju

Przygotowanie:

1. Bakłażana pokroić na grubsze plastry (0,5 cm każdy).
2. Posolić i popieprzyć z każdej strony.
3. Pomiędzy 2 plastry bakłażana włożyć po 1. plastrze sera żółtego i salami tak, aby nie wychodziły poza średnicę warzywa.
4. Złożone maczać w jajku.
5. Następnie obtaczać z każdej strony w bułce tartej.
6. Rozgrzać na patelni olej (6 łyżek wystarczy na usmażenie 4. sztuk kotlecików).
7. Smażyć na średnim płomieniu do momentu, kiedy zrobią się miękkie, a ser żółty się rozpuści, czyli ok. 10 min.
8. Podawać solo, z ketchupem lub sosem czosnkowym, a jako dodatek można również podać frytki lub ziemniaki.