Biszkopt Kakaowy Z 3 Jaj

(na tym zdjęciu użyty jest dany biszkopt, ale upieczony z podwójnej porcji i przekrojony)

Opis: Smak tego biszkopta przypomina lekko murzynka, a zatem jest bardzo wilgotny i miękki, lekko ubity, ale zarazem puszysty; po upieczeniu nie ma prawa opaść. 

Pochodzenie: przepis dostałam od koleżanki

Ilość: forma o wymiarze 32/23-38/24

Składniki:

• 3 duże jajka
• 3/4 szkl. cukru
• 6 łyżek oleju
• 6 łyżek wody
• niecała szkl. mąki pszennej
• 2,5-3 płaskiej łyżki dobrego kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Białka oddzielić od żółtek.
2. Białka ubić/zmiksować na sztywną pianę.
3. Dodawać stopniowo cukier, cały czas ubijając/miksując.
4. Dodawać po jednym żółtku.
5. Ubijać/miksować, do powstania jednolitego koloru.
6. Dodać olej.
7. Dodać wodę.
8. Ubijać/miksować jeszcze chwilę.
9. Mąkę, kakao i proszek zmieszać w oddzielnym naczyniu.
10. Między czasie włączyć piekarnik na 100 st. C. na opcję góra-dół lub termoobieg.
11. Stopniowo wsypywać mieszankę do jajek, za każdym razem delikatnie mieszając łyżką, aż powstanie jednolita masa.
12. Gotowy biszkopt wylać na formę, wyłożoną papierem do pieczenia.
13. Zwiększyć temp. w piekarniku do 180 st. C.
14. Piec ok. 20-30 min. (aż ciasto będzie odstawać od ścianek formy i gdy patyczek włożony do środka biszkopta, będzie suchy).