Sałatka Brokułowa Z Gruszką I Fetą

Opis: Miało być inaczej, bardziej mięsnie i trochę kukurydziano, ale z braku niektórych produktów zmuszona byłam iść na żywioł. Żywioł, ponieważ bardzo bałam się połączenia gruszki z brokułem oraz fetą. Z radością muszę stwierdzić, że sałatka okazała się dobrym zagraniem. 

Wszystkie składniki w niej zawarte pasują do siebie doskonale i sałatka jest bardzo smaczna, a końcowa posypka migdałowa wieńczy całość. 

Sałatka idealnie nadaje się jako dodatek do głównego dania z jakąś porcją mięsa, szczególnie grillowaną.

Szczerze polecam.

Pochodzenie: przepis własny

Ilość: 4-5 porcji; głębszy talerz o śred. 22-25 cm  ( u mnie jest to forma na tartę o śred. 25 cm)

Składniki Na Sałatkę: 

• 1 mały brokuł (ok. 350 g)
• 2 małe gruszki
• 0,5 średniej czerwonej papryki
• 125 g sera Feta
• 2 garście słonych płatków migdałowych (uprażone na suchej patelni z odrobiną soli)

Składniki Na Sos Czosnkowy:

• 2 małe ząbki czosnku
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 0,5 łyżeczki cukru
• sól
• pieprz 

Przygotowanie:

1. Brokuł podzielić na małe różyczki.
2. Ugotować al dente w lekko osolonej wodzie lub na parze (nie może być zbyt miękki, więc nie należy odchodzić od garnka w momencie gotowania, ponieważ brokuł gotuje się bardzo szybko).
3. Odcedzić (w razie konieczności na ręczniku papierowym).
4. Gruszkę obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w małą kostkę.
5. Paprykę pokroić w małą kostkę.
6. Fetę pokroić w małą kostkę.
7. Sałatkę układać wg warstw:

1) brokuł
2) gruszki
3) papryka
4) feta



Przygotowanie Sosu Czosnkowego:

1. Czosnek przecisnąć przez praskę.
2. Dodać majonez.
3. Dodać jogurt.
4. Dodać cukier.
5. Wszystko wymieszać.
6. Doprawić solą i pieprzem.

Przygotowanie Końcowe:

1. Sałatkę polać sosem czosnkowym.
2. Posypać płatkami migdałowymi.
3. Lekko schłodzić.
4. Podawać solo, z pieczywem lub porcją mięsa.