Puszyste Ciasto Kakaowe Z Jabłkami

Opis:  Ciasto na pierwszy rzut oka na żywo jak i na zdjęciu wygląda najbardziej przeciętnie jak tylko może wyglądać. Z wierzchu rzuca się w oczy lekka bezowa powierzchnia ciasta. Po przekrojeniu wywiera wrażenie bardzo delikatnego w strukturze. 

Gdy dochodzi już do skosztowania, przekonujemy się, że to przeciętnie wyglądające ciasto jest bardzo puszyste, nadmiernie wilgotne, delikatnie kakaowe i przede wszystkim bardzo smaczne. 

Szczególnie zasmakowało mojemu dziecku, które nie lubi zbitych i średnio-wilgotnych ciast, więc te można powiedzieć jest stworzone dla mojej Oliwki, która prosiła niejednokrotnie o jego dodatkowy kawałek.

Przygotowanie ciasta trwa dosłownie chwilę i jest banalnie proste. Idealne dla sytuacji jaką są niespodziewani goście.

Polecam szczerze.

Pochodzenie: przepis dostałam od koleżanki

Ilość: forma o wym. 25/35 cm

Składniki:

• 5 dużych jajek
• 2 szkl. cukru
• 3 szkl. mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 1,5 szkl. oleju
• 5 średnich jabłek

Składniki Dodatkowe:

• cukier puder (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Wbić całe jajka do miski.
2. Wsypać cukier.
3. Zmiksować na puszystą konsystencję (ok. 3-5 min).
4. W oddzielnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i z kakao.
5. Przesiewać do ubitych jajek z cukrem.
6. Wlać olej.
7. Dodać pokrojone w kostkę jabłka.
8. Wszystko dokładnie wymieszać łyżką na jednolitą konsystencję.
9. Rozgrzać piekarnik do 180*C.
10. Piec 45-60 min. do momentu, kiedy patyczek włożony do środka ciasta będzie suchy, ale lekko wilgotny od konsystencji ciasta z olejem.
11. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Placek Czeski

Opis: Kolejne ciasto, które idealnie wpisuje się w menu świątecznych wypieków.
Skąd wzięła się jego nazwa i czy ma coś wspólnego z Czechami, za moment się dowiecie.
Mianowicie w Czechach pieką podobne ciasto zwane Marlenka, który odrobinę przypomina naszego Miodowca/Królewca i pieczony jest z większej ilości warstw ciasta, w tortownicy jako tort, ale niekoniecznie. W Czechach każdy ma swój przepis na Marlenkę, a ja proponuję Wam jedną z jego wersji. Niektórzy przyrządzają go z masami budyniowymi, lecz natknęłam się także na czeski przepis, który był prawie identyczny jak ten mój. 

Pyszny krem z lekkim posmakiem kaszki manny, którą uwielbiam. Miodowe ciasto, które nie jest mdłe w połączeniu z tym kremem (co w przypadku Miodowca jest nieuniknione), ponieważ powidła i wiśnie dodają mu kwaśnego posmaku. Do tego odrobina orzechów. 
Nie jest to ciasto szybkiego spożycia, czyli nie przygotowuje się go na świeżo, aby zjeść za 2-3 godziny, ponieważ musi upłynąć trochę czasu, aby placki w nim zmiękły. Pracochłonne jest w nim również wylepianie formy na 3 placki, ale na to wszystko warto poczekać, bo końcowy rezultat wynagradza wszystko.
Wcześniej jedząc go u koleżanki w wersji bez wiśni i z dodatkiem polewy czekoladowej/kakaowej nie wywołało na mnie żadnego wrażenia, dopiero w tej wersji było dla mnie odkryciem. 
Na sam koniec napiszę krótko-dla mnie pyszne, goście zachwyceni, na stałe zaistniał na moim "słodkim stole". Polecam z całego serca.

Pochodzenie: przepis dostałam od koleżanki

Ilość: blacha 32/23 cm

Wskazówka:
Ciasta można upiec nawet 2 dni przed ich przekładaniem, ponieważ, aby konsumować wypiek muszą one i tak zmięknąć, więc od przełożenia go do skonsumowania powinno upłynąć ok. 24 godz.

Składniki Na Ciasto:

• 3 szkl. mąki pszennej
• 3/4 szkl. cukru
• 1 łyżeczka sody
• 1 duże jajko
• 0,5 kostki twardej, zimnej margaryny (125 g)
• 2 łyżki miodu
• 10 łyżek mleka

Składniki Na Masę:

• 0,5 l mleka
• 0,5 szkl. cukru
• 1 cukier waniliowy
• 75 ml kaszy manny
• 0,5 kostki margaryny + 0,5 kostki masła/1 kostka masła (200 g) w temp. pokojowej
• 1-2 łyżki soku z cytryny

Składniki Dodatkowe:

• 250 g powideł śliwkowych
• ok. 150 g posiekanych orzechów włoskich
• 0,5 l słoika wiśni drelowanych
• cukier puder

Przygotowanie Ciasta:

1. Mąkę przesiać do miski.
2. Wsypać cukier
3. Dodać sodę.
4. Wymieszać dla połączenia się składników.
5. Wbić jajko.
6. Dodać pokrojoną w większą kostkę margarynę.
7. Dodać miód.
8. Wlać mleko.
9. Wszystko zagnieść na jednolitą konsystencję, aż powstanie kula.
10. Podzielić na 3 równe części.
11. Włożyć do woreczka foliowego.
12. Włożyć do lodówki na 1,5-3 godz. lub do zamrażalnika na 30-45 min. (nie może dotykać bezpośrednio lodu).
13. Na wyłożoną papierem do pieczenia formę, wyłożyć 1 część ciasta ( najlepiej wałkować i zlepiać po kawałku, a następnie małym wałkiem lub szklanką wałkować, aby wyrównać powierzchnię ciasta).
14. Rozgrzać piekarnik do 180*C.
15. Piec 6-8 min.
16. Ostudzić.
17. Z pozostałym ciastem zrobić to samo.

Przygotowanie Masy:

1. Z danej ilości mleka odlać 0,5 jego zawartości.
2. Jedną część postawić na średni płomień.
3. Dodać do niej cukier i cukier waniliowy.
4. Do drugiej części mleka wsypać kaszkę.
5. Wymieszać.
6. Wlać do gotującego się mleka z cukrem.
7. Gotować do momentu zgęstnienia kaszki wg instrukcji na jej opakowaniu.
8. Ostudzić (najlepiej włożyć garnek z kaszką do zimnej wody i mieszać co jakiś czas).
9. Masło i margarynę/masło utrzeć/zmiksować na puszysto (ok. 3 min.).
10. Dodawać po łyżce zimnej kaszki, miksując.
11. Dodać sok z cytryny.
12. Chwilę miksować, aby sok połączył się z całą masą.

Przygotowanie Końcowe:

1. Pierwszy placek posmarować połową zawartości powideł.
2. Posypać połową zawartości orzechów.
3. Wyłożyć średnio gęsto wiśnie.
4. Posmarować ostrożnie połową zawartości kremu tak, aby wiśnie nie przemieszczały się za bardzo w inne miejsce.

     5.   Położyć drugi placek.
     6.   Postąpić z nim w ten sam sposób co z pierwszym.
     7.   Położyć 3 placek.
     8.   Ciasto odłożyć na 24 godz. (najlepiej włożyć do szczelnego pojemnika na ciasto lub do woreczka foliowego), aby zmiękło.
    9.    Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Zupa Marchwiowo-Soczewicowa Z Sokiem Pomarańczowym

Opis: Zupę szczególnie polecam tym, którzy odkryli już aromatyczne indyjskie smaki i zagościły u nich na stałe. Zaś tym, którzy jeszcze nie zdążyli się z nimi zapoznać, proponuję popełnić swój pierwszy raz z tą zupą. Oczywiście zupa nie jest dla każdego, ponieważ trzeba lubić lub polubić smaki słodko-kwaśne z aromatycznymi wschodnimi przyprawami.
Bardzo prosta w przygotowaniu i niedroga (większość składników mamy w domu).
Dla mnie (powoli odkrywającej kuchnię indyjską) bardzo smaczna. Jaka okaże się dla Was, mam nadzieję, że będę miała szansę zobaczyć.

Pochodzenie: kuchnia indyjska; lekko zmodyfikowany przepis z internetu (BBC GoodFood)

Ilość: 2-3 porcje; całość zupy to ok. 1,2 l

Składniki:

• 1 łyżka oliwy/oleju/masła
• 2 małe cebule
• 300 ml soku pomarańczowego
• 600 ml bulionu drobiowego (może być z kostki)
• 2 średnie marchewki (220 g)
• 6 łyżek czerwonej soczewicy (60 g)
• 100 ml słodkiej śmietanki do zup/sosów 18%
• 2 łyżeczki kolendry
• 1 łyżeczka kuminu
• 0,5 łyżeczki chilli w proszku
• sól

Przygotowanie:

1. W rondlu/garnku rozgrzać tłuszcz.
2. Dodać cebulę pokrojoną na większe części (większa kostka lub ćwiartki plastrów).
3. Smażyć na średnim płomieniu, aż uzyska złocisty kolor.
4. Dolać sok pomarańczowy.
5. Dolać bulion.
6. Dodać marchew pokrojoną w cieńsze krążki/półkrążki.
7. Dodać soczewicę.
8. Gotować na średnim płomieniu pod przykryciem do momentu, kiedy soczewica i marchew będą miękkie, czyli ok. 30-35 min.
9. Zdjąć z płomienia.
10. Połowę zawartości zupy odlać i zmiksować blenderem.
11. Wlać z powrotem do pozostałej zupy w rondlu/garnku.
12. Wlać śmietankę.
13. Wymieszać.
14. Dodać pozostałe przyprawy.
15. W razie konieczności doprawić solą.
16. Podawać na ciepło solo lub z pieczywem (polecam usmażoną w tosterze/na grillu ciabattę z masłem czosnkowym).
17. Można przyozdobić świeżą kolendrą (posiekaną lub w listkach). 

Capuccino Bananowe

Opis: Capuccino bananowe to nic innego jak capuccino o naszym ulubionym smaku z dodatkiem bananów, a dla smakoszy jednego i drugiego to raj na ziemi.
Polecam szczerze.

Pochodzenie: przepis własny

Ilość: 1 filiżanka 

Składniki:

• 1 banan (ja miałam małego o wadze 120 g, ale to zależy, ile chcemy go dodać)
• 7-8 łyżeczek capuccino (smak zależny od nas)
• gorąca przegotowana woda do zalania

Przygotowanie:

1. Banana rozgnieść widelcem na "papkę".
2. Włożyć do filiżanki.
3. Wsypać capuccino. 
4. Zalać wodą.
5. Serwować na ciepło.

Szarlotka Z Bezową Pianką I Ciastową Kruszonką

Opis: Co do pewnych kwestii dotyczących wybranych ciast, jestem bardzo rygorystyczna, tak też jest w przypadku szarlotki/jabłecznika. 

Po pierwsze ciasto nie może opływać w tym wypieku, musi byś znaczące, ale nie górujące nad jabłkami. Jeśli mowa o jabłkach, to ich ilość musi stanowić grubą warstwę, a ich smak powinien być co najmniej lekko kwaśny i koniecznie w postaci prażonej/smażonej. Jeśli mamy już takie warunki spełnione, a w tym przepisie tak jest, pewnością jest, że wypiek będzie udany.

Podsumowując, szarlotka jest pyszna, należy do moich faworytów jako druga, ale pierwszego miejsca w tej kolejce nie jestem w stanie wyznaczyć . 

Szarlotka jest bogata w smaku i świetnie się prezentuje. Ciasto jest w pełni delikatnie kruche, nie jest zbyt mączyste, na 3 dzień lekko mięknie i nadal jest równie smaczne, a lekka pianka z białek lekko osładza warstwę jabłkową oraz nadaje delikatności .

Szczerze polecam.

Pochodzenie: lekko zmodyfikowany przepis z internetu (Warsztat smaku)

Ilość: forma o wym. 32/23 cm (ta z wyższych)

Składniki Na Ciasto:

• 60 dag mąki pszennej krupczatki
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g margaryny/masła (wyciągnięte prosto z lodówki)
• 4-5 żółtek
• 2/3 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy/0,5 łyżeczki olejku waniliowego
• 3-4 łyżki gęstej śmietany 12%/16%/18%
• tłuszcz do posmarowania formy

Składniki Na Nadzienie Jabłkowe:

• 2,5 kg dość kwaśnych jabłek
• 5-7 łyżek cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 100-150 g rodzynek (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki skórki z cytryny (opcjonalnie)

Składniki Pozostałe:

• 5 białek 
• 1 czubata łyżka cukru kryształu
• cukier puder (opcjonalnie)

Przygotowanie Ciasta:

1. Mąkę przesiać przez sito.
2. Dodać proszek do pieczenia.
3. Dodać posiekaną w mniejsze kawałki margarynę/masło.
4. Szybko (inaczej ciasto podda się ciepłej temp. rąk i wpłynie to na jego kruchość) wyrobić ręcznie lub w maszynie (malakser/blender z dużymi nożami lub inna  maszyna, w której możemy wyrobić masę), aby masło odrobinę się rozbiło.
5. Do innej miski wlewamy żółtka.
6. Dodajemy cukier.
7. Dodajemy cukier waniliowy/olejek waniliowy.
8. Dodajemy śmietanę.
9. Wszystko miksujemy na puszysto ok. 3-4 min.
10. Wlewamy do mąki z masłem.
11. Równie szybko wyrabiamy na jednolitą masę/kulę (mi wyszła taka lekko rozpadająca się kula ze względu na mąkę i szybkość wyrabiania masy).
12. Ciasto dzielimy na 3 części (1/3 ciasta wkładamy do woreczka i do  zamrażalki, a pozostałe 2/3 do woreczka i do lodówki).

Przygotowanie Nadzienia Jabłkowego:

1. Jabłka dzielimy na 4 części, obieramy ze skórki, wycinamy nasienia i dzielimy na mniejsze kawałki.
2. Do garnka wlewamy kilka łyżek wody.
3. Wkładamy tam jabłka. 
4. Prażymy/smażymy na średnim płomieniu pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając do momentu, kiedy całkowicie sie rozpadną i zmiękną/utworzą taki jakby mus.
5. Odkrywamy pokrywkę, aby z jabłek wyparował nadmiar wody i chwilę lekko przesmażamy.
6. Dodajemy cukier do smaku, w zależności od tego jakie są kwaśne jabłka..
7. Dodajemy cynamon.
8. Dodajemy rodzynki.
9. Dodajemy skórkę z cytryny.
10. Wszystko mieszamy.
11. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia (jabłka muszą być zimne inaczej ciasto, na którym położymy owoce może okazać się zakalcem lub będzie twarde).

Przygotowanie Końcowe:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 180* C na termoobiegu.
2. Formę smarujemy masłem/margaryną.
3. Wykładamy/Wylepiamy na jej dno część stanowiącą 2/3 ciasta. 
4. Wykładamy równo jabłka.
5. Formę wkładamy do piekarnika.
6. Pieczemy 20-25 min.
7. W między czasie do miski wlewamy białka.
8. Trzepiemy/Miksujemy, aż uzyskają konsystencję lekkiej pianki.
9. Dodajemy cukier.
10. Miksujemy do momentu, kiedy białka uzyskają sztywną postać.
11. Po upływie wskazanego czasu, wyciągamy formę z piekarnika i wykładamy równo na jabłka pianę.
12. Na pianę ścieramy (na tarce na grubych oczkach) ciasto znajdujące się w zamrażalniku.
13. Formę wkładamy z powrotem do piekarnika.
14. Pieczemy ok. 15 min., aż ciasto uzyska złocisty kolor.
15. Wyciągamy z piekarnika po upływie ok. 10-15 min., aby zapobiec opadnięciu pianki białkowej.
16. Można posypać cukrem pudrem.
17. Podawać na ciepło z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi lub na zimno solo.

Zupa Dyniowa Z Chorizo I Ciecierzycą

Opis: Szukając przepisu na jakąś nową zupę, idealnie trafiłam na ten właśnie przepis. 

Nigdy nie jadłam ciecierzycy,  zupy z dyni, zupy z chorizo, choć to ostatnie bardzo lubię, ponieważ przypomina mi salami, które uwielbiam. Gdy tylko przeczytałam przepis, stwierdziłam, że muszę zrobić tą zupę, a moje braki w niewiedzy dotyczącej smaków tych poszczególnych produktów będą zaspokojone.

Moje wnioski: ciecierzyca - dla mnie smakuje jak fasola gorszej kategorii, lekko twarda, co nie znaczy, ze jest niesmaczna; chorizo w zupie - sprawdza się idealnie, nadaje zupie lekkie zabarwienie i fajny smaczek; zupa z dyni - samo warzywo nie zachwyca mnie swoją postacią, ale nie podejrzewałabym, że zupa może tak dobrze smakować (część zmiksowana to chyba najlepsza zupa krem jaką jadłam).

Autor przepisu zatytułował ją swoją ulubioną, ale ja nie przywiązuję wagi do takich określeń, póki sama nie spróbuję, czy przyjmie się w moim mniemaniu. 

Dopiero, gdy chorizo puściło soki, a dynia dodała lekkiej słodyczy i barwy całej zupie, wiedziałam, że zapowiada się coś smacznego. I tak też było. Zupa w rezultacie końcowym bardzo mi zasmakowała. Ma taki swojski smak, bo przypomina mi trochę naszą polską zupę fasolową. 

Idealnie nadaje się na każdą porę roku, a ja upodobałam ją sobie szczególnie w szare, zimowe dni.

Szybko się ją przyrządza.

Szczerze polecam.

Pochodzenie: przepis z internetu (fig&cherry)

Ilość: 2-3 porcje; całość zupy to ok. 1,1 l

Składniki:

• 0,5 kg dyni (liczyć przed oczyszczeniem i obraniem)
• 1 łyżeczka masła + 1 łyżeczka oleju/1 płaska łyżka margaryny
• 1 mniejsza cebula
• 1 ząbek czosnku
• 0,5-1 łyżeczka chilli
• 1 kiełbasa chorizo
• 30-50 ml wody
• 500 ml bulionu (może być z kostki) lub wody
• 50 ml słodkiej śmietanki
• 200 g ugotowanej ciecierzycy

Przygotowanie:

1. Dynię oczyścić z pestek i "makaronikowego" miąższu (ma pozostać sam twardy miąższ).
2. Obrać ze skóry.
3. Pokroić w większą kostkę.
4. W garnku/rondlu rozgrzać tłuszcz.
5. Dodać cebulę pokrojoną w kostkę.
6. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę.
7. Smażyć na średnim płomieniu, aż cebula zacznie lekko brązowieć.
8. Dodać chilli (ja dałam 1 łyżeczkę, żeby było lekko pikantne).
9. Wymieszać.
10. Dodać kiełbasę chorizo pokrojoną w krążki.
11. Wlać wodę.
12. Wymieszać wszystko.
13. Smażyć/Dusić ok. 2 min.
14. Dodać przygotowaną wcześniej dynię.
15. Zalać bulionem/wodą.
16. Gotować 10-15 min. pod przykryciem, do momentu, kiedy dynia zmięknie.
17. Zupę odstawić z płomienia.
18. Wyciągnąć z niej 1/2-2/3 zawartości dyni z odrobiną wywaru.
19. Zmiksować blenderem na gładką masę.
20. Płyn wlać z powrotem do pozostałej zupy.
21. Wlać śmietankę.
22. Wszystko wymieszać.
23. Dodać ciecierzycę.
24. Włączyć na nowo płomień i lekko podgrzać, aby ciecierzyca uzyskała temp. podobną do pozostałych składników zupy.
25. W razie konieczności doprawić solą i pieprzem.
26. Podawać na ciepło solo lub z pieczywem, można pokropić sokiem z limetki/cytryny.

Kluski Z Mięsem

Opis: Bardzo lubię ten przepis, bo prawie nic mnie nie kosztuje. Jest bardzo oszczędny, ponieważ używam do niego mięsa drobiowego (na nim przeważnie gotuję zupy) z zup, które gotuję na mięsie, a że ono same nie jest przez nas zjadane razem z zupą, zamrażam je. Gdy nazbieram wystarczającej ilości mięsa, odmrażam i jest jak znalazł. Później wystarczy tylko dokupić boczek i kluski z mięsem prawie gotowe.

 Danie jest bardzo smaczne i sycące. Dodatkiem do klusek może być surówka lub buraczki.
Szczerze polecam.

Pochodzenie: kuchnia polska;  przepis na farsz inspirowany przepisem mojej mamy, ciasto kluskowe wg mojego przepisu

Ilość: 21-22 kluski o średniej długości 12 cm i wysokości 4 cm po ugotowaniu 

Składniki Na Farsz: 

• 400 g ugotowanego mięsa drobiowego (polecam te bardziej mokre lub 50:50 - suche i mokre)
• 300 g boczku wędzonego surowego lub wędzonego parzonego
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• 2 jajka

Składniki Na Kluski:

• 1 kg obranych ziemniaków
• 400-415 g mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• mleko

Składniki Dodatkowe:

• 2 duże cebule
• 2 średnie laski kiełbasy
• tłuszcz

Przygotowanie Farszu:

1. Boczek pokroić w kostkę.
2. Smażyć na patelni, aż mięso uzyska różowo-białą barwę.
3. Cebulę pokroić w kostkę.
4. Posiekać czosnek.
5. Dodać wszystko na patelnię.
6. Smażyć do miękkości i zeszklenia cebuli.
7. Ugotowane mięso podzielić na mniejsze kawałki.
8. Dodać do boczku z cebulą.
9. Zmielić w maszynce do mięsa/poszatkować przez kilka sekund w malakserze/drobno posiekać.
10. Wbić jajko.
11. Wymieszać.
12. Doprawić solą i pieprzem.
13. Wymieszać.
    
    
    

   

 Przygotowanie Klusek:

1. Ugotować ziemniaki do miękkości w osolonej wodzie.
2. Odcedzić z wody.
3. Przepuścić przez praskę do ziemniaków lub utłuc starannie tłuczkiem do ziemniaków.
4. Odstawić, aby lekko przestygły (wystarczy, żeby nie parzyły w ręce).
5. Dodać jajko.
6. Dodać mąkę.
7. Wymieszać lekko.
8. Rozpocząć wyrabianie ciasta. W trakcie wyrabiania ciasta kluskowego należy dolewać tyle mleka, ile wchłonie nam ciasto, aby kluski ładnie się kulały, były elastyczne oraz nie pękały z powodu suchej masy.
9. Nabrać garść masy kluskowej.
10. Uformować masę kluskową na kształt średnio płaskiego jajka.
11. Nałożyć po czubatej łyżeczce farszu wzdłuż uformowanej masy kluskowej.
12. Zwinąć tak, aby boki ciasta dotknęły siebie nawzajem.
13. Sklejać dokładnie, aby nie było żadnych szczelin ( w przeciwnym razie farsz może wypaść podczas gotowania).
14. Ukulać walec.
15. Poprawić boki walca, aby zaokrągliły się.

Przygotowanie Końcowe:

1. W większym garnku zagotować wodę z solą.
2. Kluski wrzucać na gotującą się wodę (kluski powinno podawać się na świeżo, ponieważ wtedy są najsmaczniejsze, dlatego też gotujemy taką ilość klusek, jaka jest nam potrzebna na daną chwilę; pozostałe nieugotowane kluski z mięsem wkładamy do lodówki i podczas ponownego ich przygotowywania postępujemy tak jak za pierwszym razem).
3. Przykryć garnek pokrywką, aby woda ponownie szybciej się zagotowała.
4. Po chwili delikatnie zamieszać kluski, aby nie przywarły do dna garnka.
5. Gdy wypłyną na wierzch od czasu do czasu zamieszać je, aby kluski nie przykleiły się do siebie.
6. Po 3-5 minutach po wypłynięciu na wierzch kluski powinny być dobre.
7. Wyciągnąć z wody na jakieś naczynie/talerz (wtedy kluski dodatkowo ociekną z wody, w której się gotowały) chwilę przed podaniem.
8. W połowie procesu gotowania klusek możemy dodać tłuszcz na rozgrzaną patelnię.
9. Natychmiast po tym pokroić kiełbasę w kostkę.
10. Dodać do tłuszczu.
11. Smażyć do lekkiego przyrumienienia.
12. W trakcie smażenia kiełbasy pokroić cebulę na pół-plastry.
13. Dodać do kiełbasy.
14. Smażyć, aż kiełbasa i cebula będą lekko przypieczone, z czego cebula powinna być uduszona, aby była miękka.
15. Kluski polewać tłuszczem z kiełbasą i cebulą.
16. Dodatkowo można podać z buraczkami, surówką lub ogórkami ze słoika.