Krem Z Groszku I Pietruszki z Lubczykiem I Cheddarem

Opis: Zamysł zupy miał być taki, że przygotujemy ją w błyskawiczny, bezproblemowy i lekki sposób (śledzący mnie na facebooku wiedzą z czego wynikała taka potrzeba ;) . Także dziś zupa krem bez dodatkowych komplikacji jak smażenie itp. Wrzucamy główne składniki do garnka i zupa gotowa. Nie zapominajmy, ze miało być smacznie, dlatego też lubczyk w tej zupie. W tak prostym wykonaniu w pewnym momencie trzeba tę zupę podkręcić, żeby nie była następna przeciętną zupą krem, więc nie zapomnijcie o przyprawach. 

Smacznego

Pochodzenie: przepis własny

Ilość: ok. 1,25 l zupy, czyli ok. 3 duże porcje

Składniki:

• 250 g korzenia pietruszki
• 350 g mrożonego groszku
• szczypta gałki muszkatołowej
• 0,5 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków
• 1,5 łyżeczki suszonego lubczyku
• 1 łyżka jogurtu lub śmietany
• pieprz
• sól
• 2-3 odtłuszczone plastry sera cheddar

Przygotowanie:

1. Do garnka dodajemy obrany korzeń pietruszki (jak obrałam pietruszkę, a następnie również za pomocą obieraczki obrałam pietruszkę i powstały płaty, co ułatwiło i przyśpieszyło gotowanie).
2. Dodajemy groszek.
3. Zalewamy wodą tak, aby tylko przykryło warzywa.
4. Gotujemy na średnim płomieniu pod przykryciem do momentu, kiedy groszek będzie miękki, ale nie rozgotowany.
5. Dodajemy lubczyk.
6. Gotową zupę miksujemy, w razie konieczności dolewamy wrzącej wody.
7. Dodajemy pozostałe przyprawy.
8. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
9. Dodajemy łyżkę śmietany/jogurtu i miksujemy ponownie.
10. Podajemy z plastrem sera cheddar na zupie, zupę można podgrzać w mikrofalówce przez kilka sekund, aby cheddar się rozpuścił i dodał całej zupie smaku.