piątek, 27 stycznia 2012

Sałatka Z Rukoli Z Burakami I Fetą








Opis: Z ową sałatką nastąpił mój "pierwszy raz" z rukolą i od tamtej pory próbując różnych przepisów, ta właśnie sałatka stała się moją ulubioną i jak na razie niezastąpioną sałatką, w której skład wchodzi rukola. Jest wyjątkowo lekka, zdrowa i możemy bez wyrzutów sumienia jeść ją garściami (ja tak przynajmniej robię). Połączenie bogatego smaku goryczy rukoli, słodyczy buraka, słoności fety i kwasowości pomidorka dostarcza nam wszystkich smaków w sałatce. Nie ma potrzeby stosować żadnych sosów sałatkowych, jedynie pieprz i sól, co również nie jest koniecznością. Ciekawe czy Wam również tak zasmakuje jak mi :)
Szczerze polecam.


Pochodzenie:  przepis dostałam od koleżanki i lekko zmodyfikowałam (w oryginale zamiast rukoli jest zielona sałata)


Ilość: ok. 1,3 l



Składniki:
  • 80 g rukoli
  • 125 g sera feta 
  • 200 g pomidorków koktajlowych 
  • 250 g ugotowanych buraków
  • sól i pieprz (opcjonalnie)



Przygotowanie:
  1. Do miski, w której będziemy mieszać sałatkę, włożyć rukolę.
  2. Dodać pokrojoną w kostkę fetę.
  3. Dodać pokrojone w połówki lub ćwiartki pomidory koktajlowe (w zależności od ich wielkości).
  4. Wszystko delikatnie wymieszać.
  5. Do miski, w której będziemy podawać sałatkę, wyłożyć garść/warstwę sałatki.
  6. Posypać warstwą pokrojonych w kostkę buraków.
  7. Wyłożyć następną garść/warstwę sałatki itd. (dzięki układaniu na przemian sałatki i buraków, unikniemy pofarbowania fety na czerwono przy wymieszaniu wszystkich składników razem; natomiast gdy nie przeszkadza nam pofarbowana feta w salaterce, możemy wszystkie składniki wymieszać razem bez układania warstw).
  8. Podawać.
  9. Na talerzu można przyprawić solą i pieprzem (ja tego nie robię, ponieważ nie widzę potrzeby).

    17 komentarzy:

    1. o, fajne połączenie ;]
      buraki, rukola, feta.. mmniam!

      OdpowiedzUsuń
    2. Wygląda cudownie .Musi być pyszna

      OdpowiedzUsuń
    3. Fajna, wiosenna i pyszna. Lubię takie sałatki:)

      OdpowiedzUsuń
    4. Patrząc na zdjęcia nabieram apetytu na taka sałatkę. Zastanawiam się jaki dressing by do niej pasował :)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. W przepisie nie ma deressingu, tylko pieprz i sól, których ja i tak nie używam, bo wystarczają mi smaki ze składników sałatki, a sos zastępuje mi soczystość buraka i pomidorków. Kiedyś podałam z dressingiem, ale nie zrobiło to dużej różnicy :) Oczywiście bardziej wymagający mogą użyć np. sosu francuskiego.

        Usuń
    5. Takie sałatki lubię najbardziej! Szczególnie, że ostatnio zakochałam się w rukoli :-)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. A moja miłość do rukoli trwa już od 1,5 roku :)

        Usuń
    6. Buraki? U la la! Ostatnio zapałałam do nich miłością;) Czas przetestować w takiej sałatce!

      OdpowiedzUsuń
    7. Sałatka pyszna, równiez się w niej zakochałam :)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. No to dzielimy się tą samą miłością :) Pozdrawiam

        Usuń
    8. sałatka pycha, nie spodziewałam się,że będzie taka dobra. Mąż nie chciał nawet spróbować, a później nie mógł przestać jeść.

      OdpowiedzUsuń
    9. A te buraki gotowane, konserwowe czy surowe?

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Tak jak jest podane w przepisie, czyli ugotowane :) Pozdrawiam.

        Usuń

    Zachęcam i z góry dziękuję za podzielenie się swoją opinią i doświadczeniami. Pozdrawiam.

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...