Wafle Z Galaretką

Opis: Wafle o masie galaretkowej smakują nam bardzo, ponieważ nie są tak mdłe i słodkie w porównaniu do tych z masą czekoladową, a nawet powiedziałabym, że lekko orzeźwiające. Moja Oliwka sięgała po nie cały dzień, póki się nie skończyły, z resztą ja również chętnie się nimi częstowałam :) Użyłam galaretki truskawkowej o naturalnych barwnikach, ale myślę, że można poeksperymentować z innymi kolorami i smakami.

Polecam szczerze.

Pochodzenie: przepis z internetu

Ilość: 1 paczka wafli 23/28 cm, w których znajduje się 6 płatów wafli

Składniki:

• 125 g margaryny
• ok. 0,5 szkl. cukru
• 1,5 szkl. słodkiej śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu (ja użyłam 30%)
• 2 galaretki w proszku (ja użyłam truskawkowych o naturalnych barwnikach)
• 1 opakowanie wafli (6 płatów wafli o rozm. w okolicach 28/28 cm)

Przygotowanie:

1. Margarynę wraz z cukrem włożyć do rondla/małego garnka.
2. Podgrzewać na średnim płomieniu do momentu rozpuszczenia się margaryny i powstania gęstego syropu z cukru (cukier nie roztopi się, granulki rozpuszczą się, ale powstanie gęsty syrop cukrowy, który nie połączy się z margaryną).
3. Dodać śmietankę.
4. Podgrzewać na średnim płomieniu do momentu połączenia się składników i osiągnięcia wysokiej temp. płynu, ale nie doprowadzić do zagotowania.
5. Wsypać galaretkę.
6. Mieszać cały czas podgrzewając bez gotowania do momentu rozpuszczenia się galaretki .
7. Odstawić z płomienia.
8. Ostudzić.
9. Gdy zacznie gęstnieć, posmarować pierwszy wafel na stronie z głębszymi wgłębieniami kratki (masy wystarcza na posmarowanie każdego wafla tak, aby kratki były całe wypełnione).
10. Na niego położyć natychmiast następny wafel i postąpić z nim w ten sam sposób.
11. Na sam koniec wafle obciążyć i zostawić na jakiś czas, aby skleiły się.
12. Po tym czasie wafle włożyć do woreczka i zamknąć, aby nie wysuszyły się.
13. Kroić bezpośrednio przed podaniem lub pokroić i przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku, aby nie wysuszyły się.