Placki Ziemniaczane Z Kiszoną Kapustą

Opis: Placki są chrupiące z wierzchu, a w środku przypominają gotowane wiórki ziemniaczane. Kapusta jest lekko wyczuwalna. Całość serwujemy z ketchupem lub dipami i zieleniną w postaci szczypiorku.

Jest to smaczna i sycąca wersja szybkiego obiadu, który możemy przygotować w niecałe pół godziny.

Polecam. 

Pochodzenie: przepis dostałam od koleżanki

Ilość: 7-8 średnich placków

Składniki Na Placki:

• 2 duże ziemniaki
• 2 pełne garście odciśniętej kapusty kiszonej
• 1 średnia cebula
• 2 jajka
• 2-3 łyżki mąki
• sól
• pieprz
• olej
• ketchup lub wybrany dip
• szczypiorek (opcjonalnie)

Składniki Na Dip:

• 2 średnio-czubate łyżki ketchupu
• 2 średnio-czubate łyżki majonezu
• 1 łyżka czerwonego lub różowego wytrawnego wina
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Przygotowanie Placków:

1. Ziemniaki zetrzeć na grubych oczkach tarki.
2. Kapustę kiszoną poszatkować.
3. Cebulę pokroić w kostkę.
4. Wszystko połączyć.
5. Wbić jajka.
6. Dodać mąkę.
7. Wymieszać dokładnie.
8. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
9. Rozgrzać olej.
10. Kłaść na olej średniej grubości oraz średnicy masę ziemniaczaną z kapustą.
11. Smażyć z obu stron na średnim płomieniu, aż skorupka będzie zarumieniona, a ziemniaki w środku miękkie, czyli ok. 10 min.
12. Podawać na ciepło.
13. Polewać dipem oraz posypać szczypiorkiem.

Przygotowanie Dipu:

1. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
2. Podawać.