Życzenia Noworoczne i Śledzie W Oleju Z Chilli I Suszonymi Pomidorami

Niech radość i pokój Świąt Bożego Narodzenia towarzyszą Wam przez cały Nowy Rok. 
Życzę, aby był to Rok szczęśliwy w osobiste doznania, spełnił zamierzenia i dążenia zawodowe oraz, aby przyniósł wiele satysfakcji z własnych dokonań. 
Od mojej kulinarnej strony życzę Wam, aby ten nadchodzący rok był również smaczny, zadziwiający i spełniony. Aby nauczył Was doceniać to co macie i otworzył Was na nowe doznania smakowe i kulturowe. 

Opis: Śledzie w oleju najczęściej goszczą na naszych stołach podczas imprez lub spotkań towarzyskich. W takim wypadku dziś polecam wersję ostrzejszą zważywszy na okoliczności, w jakich śledzie będą zjadane ;) Dodatkowo smacznym dodatkiem są suszone pomidory, więc polecam tę wersję jako przekąskę do mocniejszego alkoholu. 

Pochodzenie: przepis własny

Ilość: Mała porcja

Składniki:

• kilka pokrojonych kawałków gotowego Śledzia W Zalewie Octowej wraz z cebulą (u mnie ok. 5-6 kawałków ok. 7 cm/5cm)
• 1 mała cebula
• 0,5 małej papryki czerwonej
• 0,5 małej papryki żółtej
• 5 korniszonów (o wielkości mniej więcej palca wskazującego)
• 3 całe suszone pomidory w oleju (czyli 6 połówek)
• 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów (chodzi o olej znajdujący się w słoiczku z suszonymi pomidorami)
• sok wyciśnięty z 0,5 cytryny
• 2 łyżki octu balsamicznego
• pieprz kolorowy
• ok. 1 łyżeczka płatków chilli lub kilka kropel Tabasco

Przygotowanie:

1. Śledzia pokroić w mniejsze kawałki (u mnie kostka).
2. Cebulę drobno posiekać.
3. Obie papryki pokroić w kostkę.
4. Korniszony pokroic w plastry.
5. Pomidory suszone pokroić w kostkę.
6. Wszystko wymieszać delikatnie.
7. Dodać olej, sok z cytryny, ocet, pieprz i chilli.
8. Ponownie wymieszać.
9. Schłodzić.
10. Podawać z pieczywem lub alkoholem jako sałatka lub przekąska.