Truskawkowa Pychotka

Opis: A może tak koktajl z truskawek wykorzystać do ciasta? Tak, to dobry i pyszny pomysł. Proponuję Wam dziś ciasto z koktajlem truskawkowym zagęszczonym galaretką. Pod czerwoną warstwą kryje się masa maślano-budyniowa, a wszystko osadzone na moim ulubionym biszkopcie kakaowym, który w smaku przypomina Murzynka. 

Polecam.

Pochodzenie: przepis z internetu

Ilość: blaszka o wym. 20/20 cm

Składniki Podstawowe:

• gotowy "Biszkopt Kakaowy Z 3 Jaj"

Składniki Na Masę Maślano-Budyniową:

• 250 ml mleka
• 1/4 szkl. cukru 
• 0,5 cukru waniliowego/0,5 łyżeczki esencji waniliowej/kilka kropel olejku waniliowego
• 1 żółtko
• 1 pełna łyżka mąki pszennej
• 1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
• pół kostki miękkiego masła/margaryny (125 g)

Składniki Na Truskawkową Galaretkę Koktajlową:

• 0,5 kg truskawek (tj. 0,5 l zmiksowanych truskawek)
• 1,5 galaretki truskawkowej  (w sumie na 0,75 l płynu)

Przygotowanie Masy Maślano-Budyniowej:

1. Większość mleka wlać do garnka i postawić na kuchenkę.
2. Dodać cukier kryształ oraz cukier waniliowy lub jego odpowiedniki.
3. Włączyć płomień i doprowadzić do zagotowania.
4. W między czasie do pozostałej części mleka dodać żółtko oraz obie mąki.
5. Wymieszać tak, aby nie było grudek.
6. Wlać do gotującego się mleka, stale mieszając.
7. Zestawić z płomienia, kiedy przestanie gęstnieć.
8. Odstawić do ostudzenia.
9. Zimny lub letni budyń wymieszać łyżką, aby pozbyć się kożucha.
10. Masło utrzeć na puszysto.
11. Dodawać po 2. łyżki budyniu, stale miksując i dodawać następną porcję, kiedy poprzednia połączy się na jednolitą masę z masłem.
12. Gotową masę wyłożyć na ostudzony biszkopt i wyrównać.
13. Włożyć do lodówki.

Przygotowanie Truskawkowej Masy Galaretkowej:

1. Truskawki zmiksować w blenderze.
2. Jakąś ich część wlać do garnuszka i podgrzewać do momentu, kiedy uzyska gorącą temperaturę.
3. Wsypać galaretkę.
4. Mieszać i podgrzewać do momentu rozpuszczenia się galaretki.
5. Truskawki z galaretką połączyć z resztą truskawek.
6. Wymieszać.
7. Wylać na masę budyniowo-maślaną.
8. Włożyć do lodówki do momentu zastygnięcia galaretki i stwardnienia masy maślanej.